Мама плюс Папа » Беременность » Питание будущей мамы » Можно ли беременной есть суши?
Информация к новости
  • Просмотров: 1203
  • Автор: admin
  • Дата: 2-08-2015, 23:45
  • 0
 (голосов: 0)
2-08-2015, 23:45

Можно ли беременной есть суши?

Категория: Беременность » Питание будущей мамы

Можно ли беременной есть суши?Когда-то из всех экзотических морских продуктов нам были доступны только креветки, ну и, пожалуй, еще мидии. Сегодня морские деликатесы для многих из нас – привычное и любимое блюдо. А полезны ли они для будущих мам и надо ли что-то учитывать, готовя морепродукты дома или заказывая блюдо в ресторане?

Морская вода содержит огромное количество минеральных веществ, поэтому морские животные, обитающие в ней, впитывают в себя все полезные элементы морей и океанов и несут их к нам на стол, а точнее в наш организм. Морепродукты – это настоящий кладезь фтора, цинка, меди, железа, фосфора, селена, йода. Последний особенно необходим будущей маме и малышу, ведь во время беременности потребность в йоде многократно возрастает. Кроме того, все морепродукты содержат белок (основной строительный материал всех клеток нашего организма) которого в них больше, чем в мясе, да и переваривается он значительно легче. Есть морепродукты можно, не опасаясь за фигуру: в 100 г содержится от 60 до 120 ккал. А еще в морепродуктах много полиненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3. Они улучшают работу мозга, укрепляют стенки кровеносных сосудов и снижают уровень вредного холестерина в крови. В общем, морские деликатесы – это не только вкусные, но еще и очень полезные продукты.

Отлично подойдут дары моря и будущим мамам. Правда, покупая и готовя их, надо учитывать некоторые моменты.
- В сырых мидиях, устрицах и других моллюсках могут содержаться вирусы и размножаться опасные бактерии. Чтобы избежать пищевого отравления, сырые морепродукты лучше не есть.
- В некоторых морепродуктах могут содержаться паразиты – глисты. Поэтому любительницам суши придется немножечко потерпеть и отложить это блюдо до окончания беременности и грудного вскармливания.

При выборе и приготовлении морепродуктов дома придерживайтесь следующих правил:
Если вы покупаете живых моллюсков, то створки у них должны быть закрыты. При вскрытии раковины должно быть видно, как мышцы сжимаются. Свежие морепродукты должны пахнуть только морем и немного рыбой.

Если вы не живете рядом с морем, лучше покупать замороженные морепродукты. Во-первых, свежими дары моря бывают только в день улова. Во-вторых, без должной обработки могут остаться мелкие паразиты, живущие в морепродуктах. Шоковая заморозка при температуре ниже -40 °С убивает личинок, сохраняя при этом полезные свойства продукта.

Если вы купили замороженные морепродукты, то после разморозки их надо понюхать. Если есть неприятный запах (не моря), то лучше в пищу их не употреблять.

Креветки и мидии лучше размораживать постепенно, можно в холодильнике. А кальмаров надо залить холодной водой.

Готовить моллюсков, мидии и устриц нужно до тех пор, пока ракушки не раскроются. Нераскрывшихся после приготовления моллюсков нужно выбросить.

Готовьте замороженные морепродукты в зависимости от инструкции на упаковке. Например, уже сваренные креветки (они красного цвета) можно просто разогреть, а сырые (их мясо серого цвета) надо обязательно отварить.

После варки креветки и омары краснеют, а их мякоть приобретает жемчужный оттенок и становится непрозрачной. Морские гребешки приобретают молочно-белый или матовый оттенок и становятся твердыми.

Источник: materinstvo.ru

Метки к статье: беременность, питание

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Архив статей

Август 2018 (21)
Июль 2018 (45)
Июнь 2018 (28)
Май 2018 (82)
Апрель 2018 (88)
Март 2018 (95)
^