Приготовление мармелада своими руками

Существует много разновидностей приготовления мармелада дома. Его можно получить, используя многие фруктовые плоды, например, груши, сливы, апельсины, яблоки, виноград, киви, тыкву и другие. Самым подходящим временем года для приготовления мармелада является осень, поскольку именно в этот период созревают большинство фруктов, являющихся отличным исходным материалом для владельцев личных садов. На российском рынке все разновидности фруктов доступны для покупателей.

Мармелад возможно приготовить в любое время года без наличия фруктов. Возможно, «всесезонный» продукт будет менее полезным, чем из натуральных ингредиентов, но, добавив в него соответствующие наполнители, можно придать продукту характерный аромат.

Необходимые ингредиенты и способ приготовления Понадобятся следующие продукты:

лимонад – 1 бутылка объёмом 0,5 л;

сахар – 1 кг;

желатин – 50 г;

лимонная кислота в виде порошка – 1 ч. л.;

пищевые красители на выбор, например можно воспользоваться гелевым америколором .

Мармелад на основе лимонада, разновидности которого влияют на вкусовые качества изготовляемого продукта.

Наполнить лимонадом стакан и перелить содержимое в миску;

замачивать желатиновую массу в течение 2-х ч;

оставшийся лимонад переместить в кастрюлю с добавлением сахара и порошкообразной лимонной кислоты;

подогревать на слабом огне при непрерывном перемешивании до полного растворения сахара;

разбавить получившийся сироп разбухшим желатином из миски и довести массу до полного растворения.

Следующим действием является помещение полученной жидкости в чашки с добавлением желаемых вкусовых красителей. Для придания мармеладу однородного цвета сироп рекомендуется не разливать по ёмкостям, а обогатить добавками. После этого полученную массу разливают по разнообразным ёмкостям для придания им желаемой формы.

Оптимальным вариантом переливания сиропа в формочки является метод с применением шприца. По окончании процесса формообразования, жидкость в ёмкостях помещают для застывания в холодильник. Спустя некоторое время для большей сладости можно кусочки мармелада обвалять в сахаре.

Если нет желания придавать изделию формы, существует способ заливки с последующим разрезанием приготовленной массы на кубики. Мармелад можно приготовить, взяв за основу не лимонад, а сок. После чего остаётся только наслаждаться готовым продуктом!

Еще одним вариантом для проведения вкусного времени с семьей — заказать пиццу.

Оцените статью
Добавить комментарий