Мама плюс Папа » Разное » Суп с рыбными фрикадельками
Информация к новости
  • Просмотров: 43
  • Автор: admin
  • Дата: 24-08-2019, 01:51
  • 0
 (голосов: 0)
24-08-2019, 01:51

Суп с рыбными фрикадельками

Категория: Разное

Суп с рыбными фрикадельками
Суп с рыбными фрикадельками - это очень вкусный супчик родом из детства. Раньше его подавали в детских садиках, школах, пионерских лагерях, домах отдыха, да и просто в общепите. Считается, что это одно из самых полезных и диетических блюд.

Порций – 4, Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

Рыба морская (любая белая), у меня была треска – 1 кг

Сливочное масло – 2 ст. л.,

Яйцо – 1 шт.,

Морковь - 1 шт. (средняя),

Лек репчатый (средний) – 2 шт.,

Корешок сельдерея - 0, 5 небольшого корня,

Белая булка – 2 ломтя,

Молоко – 0, 5 стакана,

Черный молотый перец,

Соль.

Готовим суп с рыбными фрикадельками так:

Желательно купить свежую рыбу, как ее выбрать, чтобы нее опростоволоситься, можно прочитать здесь. Затем рыбу выпотрошить, об этом написано тут и сварить рыбный бульон. Также вас могут заинтересовать рыбные снеки оптом купить, подробнее на сайте по ссылке.

Вынимаем из бульона рыбу, даем ей остыть и удаляем кости.

Бульон процеживаем через мелкое сито или марлю.

Срезаем с хлебных ломтей корки, а мякоть вымачиваем в молоке, около 5 минут, а затем отжимаем.

Добавляем размоченный хлебный мякиш к рыбе и разминаем все вместе, вилкой.

Мелкими кубиками нарезаем лук.

В разогретом масле на сковороде поджариваем лук, до размягчения, около 5 минут.

Пока лук жарится, слегка взбиваем викой яйцо. Добавляем в хлебно-рыбный фарш яйцо и лук, приправляем солью и черным перчиком. Формируем из получившегося фарша фрикадельки диаметром по 2 см. Чтобы фарш лучше лепился и не прилипал, руки нужно смочить водой..

Еще одну луковицу, корешок сельдерея и морковочку очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Рыбный бульон доводим до кипения, всыпаем нарезанные овощи, приправляем черным молотым перчиком, солим, доводим до кипения и варим на тихом огне около 10 мин. Затем добавляем в суп фрикадельки и варим еще 10 минут.

Суп с рыбными фрикадельками готов.

Совет

Также будет вкусно, если вместе с овощами добавить немного картофеля и сладкого болгарского перчика, а некоторые предпочитают в такой супчик добавлять рис.

Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Архив статей

Октябрь 2019 (47)
Сентябрь 2019 (80)
Август 2019 (122)
Июль 2019 (79)
Июнь 2019 (87)
Май 2019 (109)
^