Мама плюс Папа » Разное » Капустный заливной пирог
Информация к новости
  • Просмотров: 185
  • Автор: admin
  • Дата: 30-03-2017, 14:57
  • 0
 (голосов: 0)
30-03-2017, 14:57

Капустный заливной пирог

Категория: Разное

Пироги с капустой – любимое блюдо многих. Этот не совсем обычный пирог приготовить очень просто. Да и составляющие его части вполне доступны. Приготовление таких быстрых пирогов не отнимает много времени.


Для теста на заливной пирог с капустой потребуется 450 г обезжиренного кефира, 320 г пшеничной муки, небольшое количество масла (любого растительного) и 1 ложечка соды пищевой. Начинку будем делать из 400 г капусты белокочанной, 1-2 морковок, специй и предпочитаемой зелени.


Сначала готовим начинку. Капусту нужно мелко нашинковать, зелень порезать, а морковку натереть на крупной терке. Обжариваем со специями морковь, так, чтобы она зарумянилась. Добавляем в нее капусту, зелень и тушим до готовности. Солим. Даем немного остыть. За это время приготовим тесто. А узнать больше про каталог пирогов, вы сможете на нашем сайте.


В кефире размешиваем соду и ставим емкость в теплое место. Через 10 минут в кефир нужно всыпать щепотку соли и чуть-чуть влить растительного масла. В эту смесь добавляем просеянную муку. Тесто лучше замешать с помощью миксера. Оно должно получиться жидким, как для оладий.


На дно формы для выпекания, смазанной маслом, выкладываем половину приготовленного теста. На него нужно ровным слоем разложить начинку. Сверху выливаем оставшуюся часть теста.


Выпекать пирог нужно в течение 40 минут в духовке, заранее разогретой до 160 градусов. Готовность пирога проверяется с помощью спички. Если при его протыкании тесто не прилипло к спичке, то пирог готов и его можно доставать из духовки.


Пирог с капустой, или, можно сказать, капустный торт, получается вкусным и сытным. Подают к столу его теплым, разрезав на куски. Хорош такой пирог и в охлажденном виде. Для разнообразия в начинку можно добавить вареное мясо или колбасу, а в тесто замешать 1 яйцо.


Заливной пирог можно приготовить и без использования духовки. Готовую начинку выкладывают в тесто и перемешивают с ним. Затем вся масса выливается на разогретую сковороду, смазанную маслом. Жарить пирог нужно под крышкой на среднем огне. Примерно через 7 минут пирог переворачивают и жарят до готовности, еще около 7 минут.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
^