Карамельные сухарики: пошаговый рецепт с фото и видео

При слове «десерт» в голове у большинства сразу вырисовываются сложные рецепты, для повторения которых требуется огромное количество разных ингредиентов и времени. На деле же приготовить вкусное и простое блюдо на сладкое может быть несложно, есть немало бюджетных и очень вкусных вариантов. Один из них — карамельные сухарики, или просто хлеб в карамели. У такого десерта масса плюсов: простые ингредиенты, быстрое приготовление и отсутствие сложных кулинарных манипуляций.

Рецепт приготовления карамельных сухариков

Рецепт карамельных сухариков — это способ превратить обычные кусочки хлеба во вкусный десерт. Основной ингредиент — белый хлеб. Лучший вариант — тостерные кусочки (их удобно резать), но можно взять абсолютно любую буханку.

Не бойтесь экспериментировать, для разнообразия вкусов можно взять не просто белый пшеничный хлеб, а буханку с добавками (курага, чернослив, семечки) или, например, из кукурузной муки.

Для приготовления карамели потребуется несколько ингредиентов:

  • сахар-песок — 4 ст. л.;
  • вода — 3 ст. л.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • молоко — 2 ст. л.

Для превращения в карамельные сухарики хлеб и прочие компоненты блюда должны пройти через несколько процессов:

  1. Хлеб нужно нарезать кубиками (ингредиенты для карамели рассчитаны примерно на 4 тостерных ломтика).Кубики хлебаХлеб нужно нарезать на кубики
  2. Кусочки хлеба обжарить на сухой сковороде до получения хрустящей корочки со всех сторон, после чего снять с огня и пересыпать в миску.Хлеб на сковородеКубики хлеба нужно подсушить на сковороде без масла
  3. Для приготовления карамели на разогретую сковороду помещают сахар и воду. Перемешивать массу не нужно.Сахар с водой на сковородеПервый этап приготовления карамели — кипение сахара с водой
  4. Когда кипящий сахар начнёт темнеть, становясь золотистым, необходимо добавить сливочное масло и мешать до однородности.Масло в карамелиВ потемневший сахар добавляют масло
  5. Молоко можно вводить, когда масса приобретёт равномерный янтарный цвет.Молоко в карамелиМолоко вводят в карамель после масла
  6. Как только карамель становится однородной, можно добавлять в неё сухарики. Их тоже нужно помешивать, чтобы карамель равномерно распределилась.Готовая карамельВ горячую карамель отправляют кусочки хлеба
  7. Когда вся сладкая масса разойдётся по хлебу, сухарики нужно выложить на пергаментную бумагу и отделить слипшиеся друг от друга.Карамельные сухарикиПосле остывания десерт готов
  8. После остывания сухарики готовы.

Карамельные сухарики отлично подойдут как дополнение к чаепитию, особенно если приготовить десерт нужно быстро. Кажется, что рецепт слишком простой? Его можно разнообразить и дополнить по своему вкусу, добавив на этапе выкладывания сухарей в карамель:

  • дроблёные орехи;
  • немного какао-порошка;
  • кунжут.

Видео: рецепт карамельных сухариков

Даже из простых продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике, можно быстро сообразить вкусный десерт. Для карамельных сухариков к чаю потребуется только хлеб, сахар, масло, вода и молоко, а также около 10 минут времени.

Оцените статью
Добавить комментарий